チェプオハウ

１１月１８日（金）曇

みなさん　イランカラプテ！

今日は３年２組の「チェプオハウ」でした。
少し詳しく説明すると、
「チェプオハウ」とは、アイヌの料理で、
秋に獲れたサケを野菜と共に煮込み、
塩で味付けした汁料理です。

「チェプ（カムイチェプ・神の魚）」が鮭、
「オハウ」は具の多い汁ものを意味します。
今回は、みそ味も作りました。

私もいただきましたが、あっさりした
薄い塩味で、大変おいしいものでした。
５杯もお代わりをした子どももいました。

ただ調理をして食べるだけではなく、
アイヌ文化学習を通して、自然の恵みに感謝をし、
「命をいただく」勉強をしました。

来週は５年生の「イナウ削り」があります。
楽しみですね。

それでは　スイ ウ ヌカラ アン ロ。